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Galbi: Die marinierten Rindfleisc-Rippen, die den ganzen Grill parfümieren
Kurze Rippen, mariniert in einer süßen Soße mit Birne und Sesam, dann gegrillt bis karamellisiert.
⏱ Vorbereitung 20 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 400 kcal
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Nährwerte · pro Portion
400
kcal
Energie
26g
Proteine
14g
Kohlenhydrate
26g
Fette
1g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
4 gousses
Knoblauch
500 g
Rindfleisch
1 c. à soupe
Brauner Zucker
2 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
1/2
Asiatische Birne
3 c. à soupe
Sojasauce
👨🍳 Zubereitung
1. Mischen Sie asiatische Birne, Knoblauch, Sojasoße, braunen Zucker und Sesamöl für die Marinade.
2. Marinieren Sie die Rindfleisc-Rippen mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht.
3. Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und lassen Sie es leicht abtropfen.
4. Grillen Sie bei hoher Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite.
5. Lassen Sie 2 Minuten ruhen, bevor Sie mit Reis und gegrilltem Gemüse servieren.
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🥦
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