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Yachae-jangajji: das koreanische eingelegte Gemüse, knackig und säuerlich
Einfach mariniertes Gemüse in einer Sojasauce-Essig-Mischung, das mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar ist.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 5 min
👤 6 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 40 kcal
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Nährwerte · pro Portion
40
kcal
Energie
1g
Proteine
8g
Kohlenhydrate
0g
Fette
1g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
3 c. à soupe
Brauner Zucker
2
Gurke
200 g
Weißer Rettich
100 ml
Sojasauce
100 ml
Reisessig
👨🍳 Zubereitung
1. Schneiden Sie Gurke und weißen Rettich in regelmäßige Stäbchen.
2. Bringen Sie Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker und Wasser zu gleichen Teilen zum Kochen.
3. Lassen Sie die Marinade leicht abkühlen.
4. Gießen Sie die warme Marinade über das in einem Glas angeordnete Gemüse.
5. Lassen Sie mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie genießen.
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🧁
Brauner Zucker
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🥦
Gurke
Gemüse
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🥦
Weißer Rettich
Gemüse
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🧂
Sojasauce
Gewürze und Kräuter
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