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Janchi-guksu: festliche Nudeln in leichter, aromatischer Brühe

Name: Janchi-guksu: festliche Nudeln in leichter, aromatischer Brühe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 1 Eier; 180 g Dicke Weizenudeln; 1/2 Zucchini; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à soupe Sojasauce

Buchstäblich die "Bankettnudeln", bei Feiern in einer klaren Brühe mit Ei und Zucchini serviert.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Coréenne Végétarien Facile 🔥 320 kcal

Nährwerte · pro Portion

320

kcal

Energie

12g

Proteine

56g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

1 Eier

180 g Dicke Weizenudeln

1/2 Zucchini

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à soupe Sojasauce

👨‍🍳 Zubereitung

1. Eine leichte Brühe mit Knoblauch und Frühlingszwiebel in Wasser zubereiten.

2. Feine Weizennudeln kochen, abtropfen lassen.

3. Ein dünnes Omelett kochen, in Streifen schneiden.

4. Zucchini in Julienne schnell anbraten.

5. Nudeln in einer Schüssel anrichten, heiße Brühe darübergießen und mit Ei und Zucchini garnieren.

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