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Bibim-guksu: kalte würzige und süße Nudeln zum Selbermischen

Name: Bibim-guksu: kalte würzige und süße Nudeln zum Selbermischen
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 1 Eier; 1 c. à soupe Brauner Zucker; 180 g Dicke Weizenudeln; 1/2 Gurke; 2 c. à soupe Gochujang Chilipaste; 2 c. à soupe Reisessig

Feine Nudeln mit würzig-süßer Vinaigrette-Sauce, kalt serviert für die heißen Tage.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 8 min 👤 2 personnes Coréenne Végétarien Facile 🔥 350 kcal

Nährwerte · pro Portion

350

kcal

Energie

10g

Proteine

62g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

10g

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

1 Eier

1 c. à soupe Brauner Zucker

180 g Dicke Weizenudeln

1/2 Gurke

2 c. à soupe Gochujang Chilipaste

2 c. à soupe Reisessig

👨‍🍳 Zubereitung

1. Feine Weizennudeln kochen, mit kaltem Wasser abspülen.

2. Gochujang, Reisessig, braunen Zucker und gehackten Knoblauch für die Sauce vermischen.

3. Nudeln gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

4. Mit Sauce übergießen und gründlich vermischen.

5. Mit in Julienne geschnittener Gurke und halbeiertem, hartgekochtem Ei garnieren.

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